Im Winter haben wir WinzerInnen einiges zu tun.
Einerseits ist im Weingarten der Rebschnitt bei Wind & Wetter durchzuführen, der die wichtige Grundlage für einen hervorragenden Jahrgang bildet.
Andererseits widmen wir uns im Keller den neuen Jahrgängen. Emmerich & Karin verkosten regelmäßig die Weine aus den Fässern & Tanks, um die köstlichen Tropfen zum perfekten Zeitpunkt in die Flasche zu bringen. Natürlich müssen auch weitere Vorkehrungen getroffen werden. Haben wir genügend Etiketten, Kapseln und Flaschen auf Vorrat? Weine werden analysiert & im Bundesamt für Weinbau zur Prüfnummer als Qualitäts- oder Prädikatswein nach strengem österreichischen Weingesetz eingereicht.
Außerdem werden Veranstaltungen geplant & bestehende oder vielleicht auch neue WEINpartner kontaktiert ... Wir halten euch natürlich gerne auf dem Laufenden!