Das WEINjahr beginnt mit dem Rebschnitt im WEINgarten, der die wesentliche Basis für den neuen Jahrgang schafft. Ausgestattet mit elektrischen Rebscheren, dicken Jacken & robusten Winterstiefeln überlegen wir uns Stock für Stock, wie er am besten zurückgeschnitten wird, damit er am optimalsten austreiben und somit schlußendlich die beste Ernte bringen kann.
Das Wetter Anfang 2019 ist durch den Schnee & die klirrende Kälte sehr abenteuerlich, doch die Wintersonne & der meist schöne Ausblick machen das wieder wett.
Für unsere rund 7 ha WEINgärten beschäftigen wir uns nun mehrere Wochen mit dieser wichtigen Tätigkeit - schnipp-schnapp!
